نکات حرفهای باریستا
-
رسپی قهوه
سفر به دنیای مخملی لاته: رقص شیر و قهوه در فنجان
فهرست مطالب چکیده: جادوی سفید در دل قهوه مقدمه: بیداری حواس در فضای کافه بخش اول: آناتومی یک لاته بینقص؛…
بیشتر بخوانید » -
راه اندازی کافه
مجوزها و نحوه راهاندازی کافه در ایران
تصور کنید یک باریستای جوان با اشتیاق فراوان، نخستین فنجان قهوه خود را در کافه تازه تأسیسش به مشتری ارائه…
بیشتر بخوانید » -
آموزش باریستا
هنر باریستا: سفری از دانه تا فنجان برای حرفهایها
این مقاله سفری عمیق به دنیای هنر و علم باریستا است؛ حرفهای که بسیار فراتر از فشردن یک دکمه است.…
بیشتر بخوانید » -
رسپی قهوه
سفر به اعماق یک فنجان مخملی؛ هنر و جادوی لاته آرت
فهرست مطالب ۱. رقص شیر و قهوه: پیشدرآمدی بر دنیای لاته آرت ۲. بخش اول: جادوی بافت؛ وقتی شیر به…
بیشتر بخوانید »